Jefe de cocina

Publicada: viernes, 24 de abril de 2026

Fecha fin inscripciones
La fecha de finalización de admisión de solicitudes para esta oferta es sábado, 30 de mayo de 2026
La oferta está actualmente en proceso.

Fecha inicio inscripciones

24/04/2026

Fecha fin inscripciones

30/05/2026

Descripción

Desde About your talent, estamos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para liderar el área culinaria de un hotel de 4 estrellas con hasta 500 habitaciones. Esta posición estará centrada en la gestión de equipos, operaciones y calidad gastronómica. Como jefe/a de cocina, tendrás la oportunidad de marcar el estándar culinario desde la apertura, liderando un equipo de 70 personas, gestionando la preparación y coordinación de grandes volúmenes de alimentos y supervisando tanto el servicio buffet como los servicios de carta.

Vacantes

1

Principales Responsabilidades:
• Liderar, motivar y desarrollar un equipo de cocina de 70 personas, fomentando la excelencia, cohesión y profesionalidad.
• Coordinar todas las operaciones de cocina, asegurando que la producción diaria de alimentos cumpla con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Supervisar y organizar tanto el buffet diario como los servicios de carta, garantizando consistencia, presentación y sabor.

• Planificar y supervisar la preparación de grandes volúmenes de alimentos (hasta una tonelada diaria) asegurando eficiencia y organización en la cocina.
• Garantizar el cumplimiento de normativas de higiene, sanidad y seguridad alimentaria, promoviendo prácticas preventivas y responsables.
• Desarrollar y formar al equipo, identificando talentos, delegando responsabilidades y asegurando la correcta ejecución de tareas.
• Establecer estándares operativos y de calidad, asegurando la coherencia culinaria entre servicios y turnos.
• Coordinar con otros departamentos del hotel para garantizar que la experiencia gastronómica sea fluida y de alto nivel.
• Implementar técnicas y procesos que optimicen la productividad, manteniendo siempre la creatividad y la excelencia culinaria.
• Supervisar la logística interna de la cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente y seguro en un entorno de alto volumen.

Perfil Ideal
• Formación profesional o universitaria en Gastronomía, Hostelería o afín.
• Experiencia mínima de 5 años liderando equipos de cocina

• Experiencia gestionando operaciones de alto volumen, tanto buffet como carta.

• Capacidad de liderazgo, organización y comunicación en equipos numerosos.

• Perfil proactivo, resolutivo, creativo y orientado a la excelencia culinaria.

• Residencia en Fuerteventura o disponibilidad para residir en cualquier punto de Fuerteventura.

Localidad, Provincia

CORRALEJO, Las Palmas

Nivel Formativo y Académico mínimo

FP Básica

Permisos de Conducir

No se requiere ningún permiso.

Vehículo propio

No se requiere vehículo propio.

Idiomas

No se requiere ningún idioma específico.

Ocupaciones

No se requiere ninguna ocupación específica.

Ámbitos de selección de candidatos/as

Nacional

Duración contrato

Indefinido

Tipo de Jornada

Completa

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